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2011.05.08

ボンゴレ

Von


潮干狩りに行ってきたので、早速みんな大好きボンゴレビアンコを作りました。

オリーブオイルとにんにくはあったけどワインが無かったから日本酒でcoldsweats01
蒸した後に塩コショウ、醤油少々、バターを加えた中途半端な和風ボンゴレ。
写真も地味ですね…。緑のものを散らすとかすればよかったのかも。

あさりの身が柔らかくて美味しかったです。
美味しいエキスもペンネに全部吸ってもらって、余すことなく頂きました。


砂抜き・塩抜きした残りのあさりは、大・中・小とサイズごとにわけて、冷凍してしまいました。
小さいサイズはお味噌汁用にします。こんぶ出汁にそのまま投入で楽々、嬉しい、美味しいsun

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